Diana Dea Lodge

Le Diana dea lodge est un hôtel situé dans les hauts de Sainte-Anne. C'est l'endroit idéal pour se ressourcer et se reposer.
J'ai eu l'occasion de profiter d'une nuit d'hôtel avec une séance de massage au spa de l'hôtel.
A l'arrivée, on vous accueille dans un salon cozi et agréable ; on pourrait se croire chez soi. La décoration est sobre et surtout conviviale. Une cheminée trône au milieu du salon et très vite on s'imagine passer la soirée au coin du feu. Un cocktail de fruit nous est offert : excellent. Nous avons eu un jus de mangue.
La directrice est venue nous accueillir et l'ensemble du personnel est à notre écoute.

http://www.diana-dea-lodge.re/fr/index.php

Direction la chambre
Nous avons pour l'occasion une chambre supérieure. Un lit gigantesque. Petite particularité du Diana dea Lodge, la salle d'eau et la chambre sont dans une seule et même pièce. Notre chambre nous propose donc une magnifique baignoire en forme d'oeuf (on n'a qu'une envie : se faire couler un bain moussant) et une douche. La décoration est à l'image du salon, chaleureux et sobre. Le bois se mèle parfaitement à la pierre. Toutes les chambres ont une vue magnifique.

Une réserve de cerf
Ce qui caractérise le Diana dea Lodge, c'est sa réserve de cerf. En fin de journée, il est possible de les voir. On a l'impression d'être à la fois près de tout et loin à la fois.

Le restaurant
Les plats proposés allient avec élégance la cuisine créole et métropolitaine. Voici le menu que nous avons choisi : mise en bouche offert par le chef. Il s'agissait d'une térrine de patate douce avec du poisson fumé. En entrée, j'ai choisi des légumes avec du chèvre et la personne qui m'accompagnait un mille feuille ananas et crevette. En plat, j'ai opté pour du poisson cuit à la perfection sur un lit de purée de carotte aux épices indiennes. parmi les autres plat, il y avait un filet migon de porc avec des ananas. Pour le dessert : un duo de chocolat (blanc et noir). Entre le plat et le dessert, nous avons eu droit à un verrine de pudding et sa sauce chocolat.

  

 

 

 

 

L'Anse des cascades

En ce jour ensoleillé, nous sommes partis faire un pique nique à l'Anse des Cascade. A l'ombre des palmistes et badamiers, des tables et kiosques se dressent. Les rayons du soleil traversent les branches et viennent par moment caresser le bras.

En face, la mer et la rade où quelques cannots attendent d'être mis à l'eau. Vers la montagne, trois grandes cascades dont le bruit des chutes vous bercent durant toute la journée.

Certains choissisent la mer pour s'y rafraichir, d'autres la douceur des eaux glacés des cascades.

Sauté de crevettes aux brèdes

Ingrédients

des crevettes
de brèdes type chou de chine
sel
mélange épices pour cuisine chinoise Ducrot

Couper les brèdes en baton
Dans un bol faire mariner les crevettes nettoyées avec le mélange d'épices
Ajouter un peu d'huile
Laisser mariner environ 15 à 20 minutes
Faire chauffer une poële et faire revenir les crevettes
Saler
Une fois les crevettes cuites, jetter les brèdes et couvrir
Eteindre le feu au bout de 10 à 15 minutes

servir chaud